Produkte
Tropical White
Ausgewählte Hefe für die Herstellung von Weißweinen mit
Struktur wie Chardonnay, Pinot grigio und Grüner Veltliner.
Gute Fermentationsfähigkeit und exzellenter aromatisches Bouquet nach tropischen Früchte. Bei niedrigen Temperaturen einsetzbar.
Passion Fruit
Speziell für die Sorten, wo Sie die Thiolproduktion verstärken möchten
Die Hefe produziert Aromen, die an Passionsfrucht erinnern. Gut für
Gewürztraminer, Riesling, Viognier und Sauvignon.
Ribes
Ausgewählt für junge und fruchtige Rotweine. Verbessert die Noten von Johannisbeere und Beeren. Hohe Resistenz gegen Alkohol (20,5%). Sehr gute Anpassung an die Nährstoffzusammensetzung des Mostes.
Die Hefe erzeugt Duft, Frische und ist fructophil.
Pepper
Spezifische Stamm für die Herstellung von weißen strukturierten Weinen. Es verbessert sich der Sortencharakter der typischen Aromen der Traube. Für die Fermentation von Gewürztraminer, Riesling und Sauvignon geeignet
Pepenero
Ausgewählt für die Produktion von großen Rotweinen, die für die Alterung bestimmt sind. Er produziert zarte, würzige Noten, die an schwarzen Pfeffer und Lakritze erinnern. Unempfindlich gegen hohen Alkohol (19,5%) und hohe Temperaturen.
Bollicine
Ausgewählte Hefe für die Herstellung und Fermentation von Weinen produziert nach der Methode Champenoise und Charmat. Ausgezeichnete fermentative Kapazität, ausgezeichnete und zarte aromatische Komplexität. Fördert Aromen wie Zitrone, Orangen, und Grapefruit. Bei niedrigen Temperaturen einsetzbar
(Bis zu 8 ° C). Hohe Resistenz gegenüber Alkohol 21,7 °.
